食品接触物质或 FCS（以前称为食品接触材料或 FCM）正是：在加工、包装或储存过程中与食品或饮料接触的物质或材料。这包括用于食品加工的机械中的零部件，甚至包括咖啡机和饮料分配器等。在接触过程中，材料中的分子会迁移到食物或饮料中。因此，大多数国家都有食品安全监管机构来监控食品安全材料。在美国，最受认可和最常遇到的食品安全机构是FDA，今天小编就给大家讲解一下美国FDA食品接触材料法规要求。
符合FDA标准是什么意思？
符合FDA标准是谈论可安全直接接触食品的材料的一种简写方式。这些材料也称为食品接触物质 (FCS)。
FCS是与食品接触或用于制造、包装、包装、运输或保存食品的任何材料。用于制造彩色塑料配件和炊具的塑料和颜料都是食品接触物质的例子。
FDA代表美国食品和药物管理局，是美国卫生与公众服务部的一个联邦机构。
为什么零件是否符合FDA标准很重要？
符合FDA标准的材料符合 FDA 标准。除了规定哪些材料可以安全使用的标准外，FDA标准还规定了这些材料在与食品接触时如何安全使用的规则。
符合FDA标准意味着不仅仅是食品接触安全
一般来说，说一种材料符合FDA标准表明它是一种食品级材料。它由正确类型和质量的材料制成，可安全接触食品。
为了完全符合 FDA 要求，组件最终用户还必须确定
- 该材料在推荐的安全温度范围内使用
- 该材料对于它接触的食物类型是安全的（脂肪百分比、酸度、水分含量等）
- 该材料将在物理上适应它将使用的环境，包括清洁和消毒
什么是食品级？
食品级意味着该材料对人类食用是安全的，或者可以与食品直接接触。
NSF 51 食品设备材料认证是什么意思？
NSF 51 食品设备材料认证规定了用于制造商业食品设备的材料的最低健康和卫生要求。食品、饮料和饮用水接触材料不得污染食品，也不得使食品设备难以清洁和消毒。NSF测试和认证用于食品接触最终用途的各种塑料材料和树脂。
适合由 NSF进行食品接触认证评估的塑料树脂包括：
- 涂料
- 硅酮
- 尼龙 (PA)
- 乙缩醛 (POM)
- 聚乙烯 (PE)
- 聚丙烯 (PP)
- 聚氯乙烯 (PVC)
- 聚偏二氟乙烯 (PVDF)
食品安全是什么意思？
食品安全意味着食品级材料也适用于其预期用途，不会造成食品安全危害。
什么是食品接触面？
食品接触面是任何可能与食品直接接触的表面。食品接触面由食品安全材料制成，旨在承受使用环境。这包括接触清洁化合物、消毒剂和清洁程序。
GRAS 代表什么？
公认安全的物质 (GRAS) 是指在正常、良好的制造过程 (GMP) 下，可以安全地用于与食品接触的物品和表面的材料。
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